百草集之月桂
英文名:bay leaf
性格特征:味苦,性温,有清新芳香气味。
香草食途:印度咖喱中加入月桂,可以缓和咖喱的冲劲。
家中栽培可行指数:★★,因为月桂是长绿乔木,栽培的前提是有很大的庭院。
当爱情成了误会,悲剧也许是纪念它的最好方式
太阳神阿波罗对涅俄斯河的仙女达佛妮的追求让她很是恐惧,达佛妮在逃跑中绝望地向父亲求助,把她的身体变成树干,金发变成树叶,双臂变成树枝,双足生出了根须,头遮蔽在浓荫之中,遗存的只有她的美与洁净。
六味厨房之寻找月桂的坦道
月桂是外餐中时常用来去除荤食烧烤中腥味的调味品。印度菜里通常会使用豆蔻、茴香、月桂叶等香料来取代盐或味精等调味料,对身体的健康与代谢功能有所助益。印度烧烤中更少不了月桂来帮助去腥提鲜。坦道餐厅是家已经开业四年的资深印度餐厅了,这里的特色就是马来司巴鸡,鸡肉被调制成类肉糜后进行烧烤,入口感觉比较松软,各种香料的味道全部沁润在肉的纤维当中,一口咬下去,芳香四溢。什锦蔬菜里运用了许多温和的香料进行调制,吃过之后你才明白,原来没有咖喱,印度菜也可以这么别有风味,并且平和温柔。绿坦道的餐厅布置比较梦幻,周遭墙壁上的镜子营造出一种《一千零一夜》中的奢华感。晚餐时间,坦道还有印度歌舞表演,从听觉到视觉再到味觉,却是一场彻底的带有异国风情的感官盛宴了。
地址:兆龙饭店一层

