人体酸碱度直接影响健康,呈现酸性就可能患痛风、高血压、高脂血症、癌症......
现代科学发现，人体的酸性化是衰老和“百病之源”。初生婴儿体质一般属弱碱性，但随着年龄增长和受环境污染等影响，体质会逐渐转为酸性。体质酸化也就意味着越来越老化。有资料表明，85%的痛风、高血压、高脂血症、脂肪肝、中风、癌症患者都是酸性体质。中老年朋友随时了解并调节自身的酸碱度，是现代防病健身的一种有效方法。
影响人体健康的关键因素之一是血液的酸碱平衡，当人体血液的酸碱度PH值在7.5--7.45之间时，处于酸碱平衡的良好状态，此时人的生理代谢最旺盛，体能精力最充沛，免疫功能最强。但多数人因为受年龄增长、环境污染、不良生活饮食习惯等因素影响，体质会逐步转为酸性（PH值低于7.35）后，体内的酶促反应会降低，细胞的作用就会变弱,使新陈代谢减慢,废物不易排出,大量酸性物质积聚在血液、血管、肝脏、肾脏、胃肠道等组织器官，因此容易引起高脂血症、脂肪肝、动脉粥样硬化、痛风、心肌梗死、中风、便秘、腹泻、四肢酸痛、胃溃疡等各种病症的发生。/研究表明，当人的血液PH值低于中性7时就会产生重大疾病；下降到6.9时就会变成植物人；如果只有6.8到6.7时人就会死亡。
判断自己是否是酸性体质，最简单的方法是去药店买PH精密试纸，检查尿液的PH值。测试前一天晚上，应禁食对酸碱度影响较大的食物，如紫菜、皮蛋、魔芋等。准备一个清浩干燥的小瓶，取清晨第一次尿液，最好是中段（取中间部分的）5~10毫升，然后将试纸一端浸入尿液标本中，半分钟后（或按说明书上的时间）取出，并与标准色板在自然光线下进行比较，即得PH值。应注意人体的尿液比血液偏酸性，尿液PH值正常为5.5~6,如果连续3次发现PH值低于5，那就是属于酸性体质。此外，还可从23个症状进一步判断是轻度、中度还是重度酸性体质，并根据自己的酸碱度采取积极的防治措施。